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谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。

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第1题
在现代生物技术的研究和应用方面,最具活力、研究得最多、发展最快的领域是()。

A.农业领域

B.食品工业领域

C.现代检测技术领域

D.生物制药和医药领域

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第2题
基因工程在食品工业上有何应用发展?

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第3题
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂或支柱。()
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第4题
下列不属于现代生物技术的是()。 A.用一个成年羊的体细胞成功的克隆出了一只小羊B.在细胞水平上

下列不属于现代生物技术的是()。

A.用一个成年羊的体细胞成功的克隆出了一只小羊

B.在细胞水平上,改变细胞内的遗传物质

C.结晶牛胰岛素的化学合成

D.利用酶进行淀粉食品加工

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第5题
‎1953年Crick和Watson揭示了遗传物质()结构,极大促进了现代生物技术的发展。

A.RNA

B.DNA

C.mRNA

D.蛋白质

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第6题
红外线在食品工业上主要应用干燥,杀菌与烤制上,烤制时适用()
红外线在食品工业上主要应用干燥,杀菌与烤制上,烤制时适用()

A.香肠

B.饼干

C.蛋糕

D.肉、鱼

E.面包

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第7题
膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制,去除物有()
膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制,去除物有()

A.残存酵母菌

B.脱盐

C.胶体

D.高分子物质

E.杂菌

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第8题
现代生物技术的发展不仅可以按照人们的意愿人工培育众多的动植物新品种,而且还可以创造出全新的
生命现象。()

A.正确

B.错误

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第9题
食品工业上应用红外线加热,可以()、()、()。
食品工业上应用红外线加热,可以()、()、()。

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第10题
随着()中的基因工程、遗传工程、细胞工程等技术的发展和创新,使得农产品品质不断改善,农业生物新品种不断增加,农产品的数量大幅增加。

A.现代生物技术

B.人工智能

C.航天航空工程

D.海洋生物工程

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