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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理()

发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理（)

A.温度调控

B.破坏微生物体内的蛋白质

C.破坏微生物的营养成分

D.破坏微生物的活性物质

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第1题

发酵过程中，需对（)进行灭菌

A.培养基

B.消泡剂

C.补加的物料

D.空气系统

E.管道与阀门

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第2题

（）可用于无菌操作室的空气灭菌。

A.湿热灭菌法

B.干热灭菌法

C.辐射灭菌法

D.微波灭菌法

E.紫外线灭菌法

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第3题

现代工业生产中较为常用的制备大量无菌空气的方法是（)

A.热灭菌

B.辐射灭菌

C.静电除菌

D.介质过滤

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第4题

选项十九 A.紫外线灭菌法B.滤过除菌法 C.热压灭菌法D.辐射灭菌法 E.干热空气灭菌法

选项十九 A.紫外线灭菌法B.滤过除菌法

C.热压灭菌法D.辐射灭菌法

E.干热空气灭菌法

第111题：

表面和空气的灭菌宜选用

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第5题

抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节（)

A.投料

B.消毒灭菌

C.温度控制

D.放料

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第6题

发酵过程中，加热有很多目的，以下属于加热目的的是（)

A.灭菌

B.调和香气和风味

C.除杂

D.以上都是

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第7题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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第8题

灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

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第9题

辐射灭菌法中采用的杀灭细菌能力最强的是哪种射线？（)

A.α射线

B.β射线

C.γ射线

D.X射线

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第10题

紫外线灭菌不适用于（)。

A.空气

B.纯水

C.安瓿中的药物

D.物体表面

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第11题

下列属于物理灭菌法的是（)。

A.辐射灭菌法

B.环氧乙烷灭菌法

C.热压灭菌法

D.紫外线灭菌法

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