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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

当温度降到()℃左右,腐败微生物的繁殖受阻,几乎所有致病菌的生长都将停止

A.5

B.8

C.10

D.25

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第1题
当温度下降到设定值200 0C左右时,膨胀系统自动停机。()
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第2题
微生物的生长繁殖和肉中固有酶的活动常是导致肉类腐败的主要原因。()
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第3题
微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。()
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第4题
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第5题
水分和温度是微生物繁殖的重要因素,可以通过控制温度和湿度的方法来防止微生物对生鲜商品的侵害。()
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第6题
下列关于食品添加剂的说法,正确的是()。 A.经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全
B.因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂 C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种 D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂

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第7题
食品安全中,“危险温度带”(指微生物在此温度下繁殖速度最快,较危险)所指的温度是()。

A.0-8℃

B.-18℃以下

C.10-60℃

D.70-100℃

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第8题
2011年以来,围绕食品添加剂引发的一系列事件引起了民众的极大关注。下列关于食品添加剂的说法,正
确的是()。

A.经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全

B.因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂

C.防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种

D.漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂

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第9题
通风的目的错误的是()。

A.调节室内温度

B.增加病室空气中的氧含量

C.增加空气中微生物的繁殖

D.保持空气新鲜

E.调节室内湿度

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第10题
在堆肥化过程中,中温增长阶段,嗜热性微生物最为活跃,主要利用物料中的溶解性有机物大量繁殖,并释放出热量,使温度不断上升。()
在堆肥化过程中,中温增长阶段,嗜热性微生物最为活跃,主要利用物料中的溶解性有机物大量繁殖,并释放出热量,使温度不断上升。()

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第11题
如循环水全部中断,应立即脱扣停机,并关闭凝汽器循环水进出水门,待凝汽器排汽温度下降到()℃左右时,再向凝汽器通循环水。
如循环水全部中断,应立即脱扣停机,并关闭凝汽器循环水进出水门,待凝汽器排汽温度下降到()℃左右时,再向凝汽器通循环水。

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