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[判断题]

食品中亚硝酸盐的测定是在微碱性条件下进行的。()

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第1题
食品中亚硝酸盐含量测定(盐酸副玫瑰法)所使用的仪器是分光光度计。()
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第2题
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值
,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示.蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。 下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论?

A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感

C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态

D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

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第3题
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值
,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。 下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论()

A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感

C.实验中亚硝酸盐含量知识短时间内降低,很快就恢复到超标状态

D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

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第4题
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,
对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5中久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量,结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值,因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后课放心食用。 下面哪项如果是真,最能削弱研究人员的实验结论?

A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感

C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态

D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到实验中同样的效果 正确答案是 解析

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第5题
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值
,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心使用。

下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论?

A. 5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同

B. 果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感

C. 实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态

D. 在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

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第6题
煤灰熔融特性测定是在()条件下进行。

A.弱氧化气氛

B.弱还原气氛

C.强氧化气氛

D.强还原气氛

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第7题
泥炭又称草炭、泥煤,形成于第四纪,由沼泽植物残骸在空气不足和大量水分存在的条件下,经过不完全分解而成,它是一种特殊有机物。它的PH值呈()。

A.酸性或微酸性

B.中性

C.微碱性

D.强碱性

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第8题
乳粉中亚硝酸盐的测定标准:GB.£¯T5413.32£­1997,中国标准分类的大类字母应是()。

A.B

B.C

C.X

D.Z

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第9题
大肠杆菌的测定是我国食品卫生标准中的微生物指标之一。()
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第10题
关于萃取下列说法正确的是()

A.酸性物质在酸性条件下萃取B碱性物质在碱性条件下萃取

B.两性电解质在等电点时进行提取

C.两性电解质偏离等电点时进行提取

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第11题
健康的人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 下列叙述符合文意的是:()

A.吃海带能驱除人体疲劳

B.血液呈酸性人体就会疲劳

C.人体健康与PH值密切相关

D.人体PH值为强碱性最宜

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