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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一家快餐店提供汉堡包和牛排,当顾客进店以后只需向厨房喊一声“B”或“Z”就表示他点的是汉堡包或牛排,不过通常

8%的概率厨师都可能会听错。一般进店的顾客90%会点汉堡包,10%会点牛排。问:

①这个信道的信道容量;

②每次顾客点菜时提供的信息;

③这个信道可不可以正确地传递顾客点菜的信息?

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第1题
某市一家西餐厅的牛排一直热销。最近将两种点单率最高的牛排单价从39 元提高到了49 元,顾客买单依
然较多。但是,在提价的半个月内,多个服务 员陆续辞职了。

A.提高价格使该店不能继续保持良好的营业额

B.牛排价格的提高对服务员的工资并没有影响

C.尽管牛排提价了,该西餐厅的牛排价格仍比其他店便宜

D.牛排价格的提高不能解决原料涨价带来的利润下降问题,服务员工资降低了

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第2题
位餐馆的老顾客点了一份牛排,服务员发现牛排熟过头了,客户看上去很不满,但是并没有抱怨,老板希望提供优质的服务并留住回头客。服务员应该第一时间做出怎样的反应来实现这一目标?()

A.等待顾客抱怨,然后再承认熟过头

B.让顾客先用晚餐,稍后再询问情况

C.不要询问情况以减少冲突

D.将牛排拿给老板看,并征求老板的同意为顾客新做一份牛排

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第3题
出售法式炸土豆、意大利馅饼、汉堡包与各式三明治等食品的美国餐饮场所是()

A.自助餐厅

B.快餐店

C.正式餐馆

D.汽车旅馆

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第4题
某快餐店为顾客提供l2种午餐选择和6种饮品。每位前来用餐的顾客都会被赠送随机的一种饮品。要使该
快餐店至少有5位顾客的午餐和饮品的种类都一样,至少有多少顾客来这个快餐店用餐?()

A.288

B.360

C.289

D.361

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第5题
英国一家非常受欢迎的专卖三明治的快餐店,最近把三明治的价格提高了0.2欧元,即从1.8欧元提到2欧
元。可是涨价后仅仅一个月,所有的服务员都不约而同地辞职了。 下列哪项如果为真,能最好地解释上述现象?()

A.价格上涨后,快餐店就可以继续赠送顾客饮料,而服务员嫌麻烦

B.服务员的小费比以前大大地减少了,因为售价是整数,顾客可能没有零钱给小费了

C.尽管三明治的价格上涨了,但是并没有相应地增加服务员的工资

D.由于价格上涨,除了某些老主顾经常来光顾,店里的生意可是日渐冷清了

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第6题
英国一家非常受欢迎的专卖三明治的快餐店,最近把三明治的价格提高了0.2欧元,即从1.8欧元提高到2
欧元。可是涨价后仅仅一个月,所有的服务员都不约而同的辞职了。 下列哪项如果为真,能最好的解释上述现象?

A.价格上涨后,快餐店就可以继续赠送顾客饮料,而服务员嫌麻烦

B.服务员的小费比以前大大减少了。因为售价是整数,顾客可能没有零钱给小费了

C.尽管三明治价格上涨了,但是并没有相应增加服务员的工资

D.由于价格上涨,除了某些老主顾经常来光顾,店里的生意可是日渐冷清了

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第7题
下列情况中,会引起牛排需求量发生变化的情况为()。

A.牛排价格从每磅3美元上升到每磅3.5美元

B.牛的饲养者宣传牛排中含有丰富的维生素

C.医生说多吃牛肉可能会感染疯牛病

D.汉堡包价格从每磅2美元跌倒每磅1.5美元

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第8题
服务质量指的是所提供的服务对顾客带来外在及隐含利益的程度,它顾客对服务的期望与顾客接触服务后实际感知到的服务之间的差距。下列描述属于服务顾客期望层次中的哪一项?()“这家饭店各项条件也太差了,卫生条件不好,饭菜也不可口,但是方圆几十里就它这么一家店,能吃饱就行了。”

A.理想的期望

B.“应该的”期望

C.最低可忍受的期望

D.可接受的期望

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第9题
当顾客进店询问加完燃油宝后排气管仍然冒黑烟,店员回答这是燃油宝在起作用,加了之后将积碳清洗下来了,并建议顾客再坚持使用一个周期,可以更好地养护发动机,这属于消除顾客异议中的()。

A.转化法

B.肯定法

C.转移法

D.释疑法

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