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[判断题]
干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂)从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走。（)
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A.物料内部的水分及时补充到物料表面
B.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C.干燥速率主要受物料外部条件的影响
D.提高空气流速可以加快干燥速率
E.降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
A.真空干燥
B.对流干燥
C.辐射干燥
D.介电加热干燥
E.传导干燥
将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是
A.降低空气温度可以加快干燥速率
B.提高空气流速可以加快干燥速率
C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E.干燥速率主要受物料外部条件的影响
A．真空干燥
B．对流干燥
C．辐射干燥
D．介电加热干燥
E．传导干燥
第 29 题 将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是（）。
湿物料中的水分不断气化并向热空气中移动的过程
A.传热过程
B.传质过程
C.干燥过程
D.辐射干燥
E.介电加热干燥
A.传热过程
B.传质过程
C.干燥过程
D.辐射干燥
E.介电加热于燥第 29 题 湿物料中的水分不断气化并向热空气中移动的过程（）。
A.沸腾干燥适用于湿粒性物料的干燥
B.冷冻干燥适用于生物制品的干燥
C.微波干燥适用于饮片、丸剂等的干燥
D.喷雾干燥适用于热敏性液态或固态物料的干燥
E.减压干燥尤适于中药稠膏的干燥
A.物料内部的水分及时补充到物料的表面
B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D.提高物料的温度可以加快干燥速率
E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率
