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[多选题]
胃酸生理作用错误的是（)
A.激活胃蛋白酶原，提供消化酸性环境
B.食物蛋白质变性不利于蛋白质吸收
C.杀灭随着食物进入胃的细菌
D.引起促胰液素的释放盐酸
E.促进铁和钙的吸收
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A.激活胃蛋白酶原，提供消化酸性环境
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C.杀灭随着食物进入胃的细菌
D.引起促胰液素的释放盐酸
E.促进铁和钙的吸收
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关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的（）。
A．胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪
B．胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收
C．胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D．胆汁的消化酶可以促进脂肪的消化
E．胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
