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[判断题]

中餐厅摆放餐具时,要求骨碟间距相等。距桌边距离是1.5cm。()

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第1题
西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味喋、二汤碗和各种酒杯组成。()
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第2题
当中途离开时,餐具应摆放成_____。

A.“十”字

B.“八”字

C.平行

D.没有要求

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第3题
为方便客人开会,会议摆台时,每位应摆放1份纸和铅笔。摆放纸时与桌沿距离为1厘米,摆在纸上的铅笔要笔尖朝上成()

A.15度

B.30度

C.45度

D.60度

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第4题
宾客在用餐过程中,遇有以下情况不需要更换骨碟()。

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

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第5题
宾客在用餐过程中,遇有以下哪一项情况不需要更换骨碟?()

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

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第6题
《高速铁路接触网运行维修规则》中规定:接触线中心锚结绳的技术标准为:()。

A.中心锚结所在的跨距内接触线不得有接头和补强。

B.中心锚结绳范围内不得安装吊弦和电连接。两端距相邻的吊弦或电连接距离不得小于500mm。

C.中心锚结线夹两边锚结绳的长度和张力力求相等。中心锚结绳处于受力状态,不得触及弹性吊索,不得改变相邻吊弦受力和接触线高度。

D.中心锚结绳两端与承力索固定线夹的设置和间距符合设计要求。接触线侧锚结绳压接后回头外露长度不小于⒛mm。

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第7题
停车区放置的锥形桶摆放要求须符合()

A.图文对准来车方向

B.笔直成一条线

C.底部尽量与地面划线平行或统一按指定角度摆放

D.间距统一

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第8题
对吊线的要求有:()。

A.吊线的规格程式和架挂线位应符合设计规定

B.吊线夹板距电杆顶的距离应符合设计要求,一般距杆顶≥50cm,在特殊情况下应≥20cm

C.杆路上架设第一条吊线时,一般设在杆路沿路的车行道反侧(建筑物侧)

D.在同一杆路同侧架设两层吊线时,两吊线间距为40cm

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第9题
在营业线改造施工测量时,并行地段测设中线应该首先满足()的要求。A.设计中心B.设计高

在营业线改造施工测量时,并行地段测设中线应该首先满足()的要求。

A.设计中心

B.设计高程

C.线间距

D.站台边距

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第10题
预制安装圆形水池壁板缝浇筑混凝土后,缠绕环向预应力钢丝时,以下()等做法是错误的。

A.缠绕丝应从池底向上进行,第一圈距池底高度不宜大于500mm

B.每缠一盘丝应测定一次应力值,以便及时调整牵制的松紧保证质量

C.缠绕时,钢丝间距要求顶、底部密,中间稀

D.钢丝需作搭接时,应使用18~20#钢丝密排绑扎牢固,搭接长度不小于250mm

E.缠丝时严格控制钢丝间距,缠到锚固槽时,用锚具锚定

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第11题
骨碟的作用是用来盛装茶杯的。()
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