首页 > 建筑工程
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。

白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“ 白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧…”相关的问题
第1题
下列关于红葡萄酒与白葡萄酒酿造过程表述正确的有()。

A.红葡萄酒是由红葡萄生产的

B.白葡萄酒是由白葡萄生产的

C.红白葡萄酒的区别主要是加工的方法不同

D.红葡萄酒采用皮、汁混合发酵而成

E.白葡萄酒采用先将葡萄挤压成汁,再将汁单独发酵而成

点击查看答案
第2题
白葡萄酒是由白葡萄酿造,将()分离后,()处理后再发酵,并在装瓶前要进行稳定行处理。

点击查看答案
第3题
红葡萄不能酿造白葡萄酒。()
点击查看答案
第4题
白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。()
点击查看答案
第5题
法国勃艮地产区用于酿造干白葡萄酒的葡萄主要是()。

A.Sauvignonblanc

B.Riesling

C.Chardonnay

D.CheninAuvignon

点击查看答案
第6题
以下属于红葡萄酒的基本特征的是()。

A.红色或黑色果香

B.多使用橡木桶陈酿

C.去皮酿造

D.酿酒温度一般比白葡萄酒高

点击查看答案
第7题
原产自(),目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY葡萄。

A.澳大利亚

B.法国波尔多

C.法国勃艮地

D.德国

点击查看答案
第8题
()是将葡萄经破碎后,果皮、果肉与果汁混在一起进行发酵。

A.红葡萄酒

B.气泡葡萄酒

C.白葡萄酒

D.桃红葡萄酒

E.白兰地

点击查看答案
第9题
请选择下列一组叙述正确的句子()。

A.苏式点心大多数品种具有皮薄馅大,汁多肥嫩,注重工艺的特点

B.苏式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料

C.苏式点心主坯以面粉、杂粮居多,皮质较硬实、有劲

D.苏式面点肉馅多用“水打馅”吃口鲜咸而香柔软松嫩

点击查看答案
第10题
由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活性干酵母具有()等特点,已被广泛应用于各类型白酒的酿造。
由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活性干酵母具有()等特点,已被广泛应用于各类型白酒的酿造。

A . 活力高

B . 工艺简单

C . 质量稳定

D . 保存期长

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改