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第1题
最佳的白葡萄酒饮用温度为（）。
A.8~12
B.12~15
C.6~10
D.8~16
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第2题
白葡萄酒最佳饮用温度为（）。
A.室温
B.6～7℃
C.7～10℃
D.10～12℃
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第3题
白葡萄酒的理想饮用温度为（)，红葡萄酒为（)。
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第4题
白葡萄酒的饮用温度宜在（)。
A.8℃以下
B.8～12℃
C.12～16℃
D.16～19℃
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第5题
啤酒最佳饮用温度为4～8℃，黄酒的最佳品尝温度在（)。
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第6题
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（)。
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第7题
西餐配餐饮用的酒水搭配方法是，食用任何食品均可配饮不甜但较烈的（)。
A.白葡萄酒
B.茴香葡萄酒
C.干红葡萄酒
D.玫瑰红葡萄酒
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第8题
人们在享用西餐时，酒通常是配餐饮用，如食用海鲜和蔬菜配饮（)。
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第9题
白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供给给顾客。（)
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第10题
为保持较低的温度，整瓶的白葡萄酒主要用冰箱冷藏。（)
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