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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

刀工操作中的（)站法姿势优美，但易于疲劳（)。

A.一字步

B.丁字步

C.八字步

D.平行步

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第1题

刀工姿势是指从刀工操作时的“架势”，是厨师的一项重要基本功，分别有站案姿势，扶刀姿势，运刀姿势和操作姿势。（)

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第2题

正确刀工操作姿势是：两脚站成八字步，身体与砧板保持约（）距离。

A.70cm

B.50cm

C.30cm

D.10cm

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第3题

刀工基本姿势包括站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（)

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第4题

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（)

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第5题

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、辅料姿势、挥刀姿势。（)

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第6题

刀工基本姿势内容包括：站案姿势、扶料姿势、推刀姿势。（)

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第7题

歌声：_____；姿势：______。正确选项为（）。

A.重要；严格

B.美丽、动听

C.悠扬；优美

D.听觉；状态

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第8题

在刀工操作过程中，握刀的手势与原料的质地和所用的刀法有关。（)

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第9题

歌声对于()相当于姿势对于()

A.重要：严格

B.美丽：动听

C.悠扬：优美

D.听觉：状态

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第10题

歌声：______；姿势：______A．重要；严格B．美丽、动听C．悠扬；优美D．听觉；状态

歌声：______；姿势：______

A．重要；严格

B．美丽、动听

C．悠扬；优美

D．听觉；状态

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第11题

：（）对于歌声相当于优美对于（）正确选项为（）。

A.重要——严格

B.听觉——语言

C.歌曲——动作

D.悠扬——姿势

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