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第3题
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是（）。
A.亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜盒防腐，如过量食入可麻痹血管运动中枢，呼吸中枢及周围血管
B. 食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C. 食盐：长期过量摄入、血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D. 氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症
第5题
近来在微博上广为流传的健康建议称：过量食盐消耗骨骼中的钙导致骨质疏松，提醒爱好“重口味”的人士
注意。据研究指出，食盐的主要成分为氯化钠。氯化钠可增加尿液中排出钙，当排出量超过了钙的摄人量时就会引起代偿反应，可增加人体的骨骼重梅，进而发生骨质流失。以下各项如果为真，均能削弱该建议，除了（）。
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A.研究表明，只要钙摄人达到推荐的水平以上，盐的摄人就没有害处
B.大量研究证据证实．吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌
C.尚无研究表明吃盐量与骨质疏松症的发生之间有因果关系
D.从机理上讲，人体摄入钠过多可导致钙排出过多，但不足以达到骨质疏松的地步
第7题
铝既能溶于酸，又能溶于碱，它是人体维持正常运转所需的微量元素。据试验表明，红烧肉在铝锅里存放一夜，铝在肉中的含量每公斤可高达120毫克至250毫克。铝元素很难再从体内排出，容易造成早衰和老年痴呆症。由此我们可以得出()。
A.铝在人体内的含量很容易超标
B.红烧肉不能隔夜吃
C.老年痴呆症是由于过量摄入铝造成的
D.铝是人体的必需元素
第8题
铝既能溶于酸，又能溶于碱,它是人体维持正常运转所需的微量元素。据实验表明，红烧肉在铝锅里存放一
夜，铝在肉中的含量每公斤可高达120毫克至250毫克。但人体吸收铝元素后很难再从体内排出，容易造成早衰和老年痴呆症。 由此我们可以得出
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A.铝是人体的必需元素
B.老年痴呆症是由于过量摄入铝造成的
C.红烧肉不能夜吃
D.铝在人体内的含量很容易超标
第11题
过量摄入下列哪种维生素可以引起蓄积中毒A.维生素cB.维生素81C.维生素86D.维生素812：E.维生素A
过量摄入下列哪种维生素可以引起蓄积中毒
A.维生素c
B.维生素81
C.维生素86
D.维生素812：
E.维生素A
