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[单选题]

中国菜是由地方菜、宫廷菜、()、寺院菜等组成的。

A.私家菜

B.农家菜

C.渔家菜

D.少数民族菜

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第1题
中国菜点的构成十分丰富,不同的分类体系有不同的构成内容,按社会形式分有宫廷菜、官府菜、寺院菜、民间菜、市肆菜等。()
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第2题
下列哪种菜系不属于中国菜品的构成?()

A.商贾菜

B.宫廷菜

C.祭祀菜

D.安徽菜

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第3题
按消费对象而言,传统中国菜可划分为宫廷菜、官府菜、()、民间菜、民族菜和寺观菜。

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第4题
中国菜中“四大菜系”指的是鲁菜、苏菜、川菜和()。

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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第5题
寺院菜的特色是就地取材,擅烹蔬菽,以素托荤。()
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第6题
北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。()
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第7题
福建菜包括福州、泉州、厦门等地方菜,擅长烹制海鲜,口味清淡。()
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第8题
浙江菜,由杭州、宁波、湖州和温州为代表的四个地方流派组成。()
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第9题
传统鄂菜以江汉平原为中心,由武汉,荆州和()三种地方风味菜组成。

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第10题
中餐宴会菜品的基本结构是由冷菜、热菜、甜菜、点心、水果等组成的。()
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第11题
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及( )。
我国现今流行的四大地方菜是山东菜、广东菜、江苏菜以及()。

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