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[判断题]

花式烤蔬菜时,锡纸盒中加任意底料()克(根据个人口味),蒜蓉()克加水()放入食材,放火炉上烧开搅拌烤()分钟,撒入香葱花即可。1、10-15克 2、30-50克3、150克-200克 4、3-钟

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第1题
花式烤毛肚的操作步骤(1)锅圈食汇专用火锅底料类/锅圈食汇麻辣清油底料/锅圈食汇藤椒味火锅底料,三种底料任意选一种(2)汤汁烧开后,撒上葱花(3)锡纸盒中放入蒜蓉10g-30g,加水300ml,把汤汁烧开(4)汤汁烧开后放入洗净的毛肚、鸭肠、黄喉等食材()

A.1、3、2、4

B.1、3、4、2

C.1、4、3、2

D.1、2、3、4

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第2题
鸭血花式烧烤的正确步骤是(1)准备香辣酱25g,翡翠辣酱25g,蒜蓉10g(2)鸭血切成片洗净(3)锡纸盒中放入香辣酱、翡翠酱、蒜蓉,加入水(4)锡纸盒中放入切好的鸭血,放在炭火上烧开两分钟后端离(5)撒上葱花()

A.1、2、3、4、5

B.1、4、5、3、2

C.1、3、4、5、2

D.2、5、4、1、3

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第3题
糊制锁底盒时,为了提高效率,飞达头出料的间距通常为()。

A.1

B.m

C.2

D.m

E.前后相连

F.保证拉钩能勾起的最短距离

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第4题
以下对料盒的放置正确的是()。

A.料盒标识数字正对自己放置

B.任意方向均可

C.sot23系列和SOP008-5P料盒可互用

D.料盒标识数字背向自己放置

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第5题
墙装底盒安装应该距离地面()厘米以上,并与其他底盒保持等高、平行。

A.20厘米

B.30厘米

C.40厘米

D.任意距离

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第6题
烤干玻璃仪器时,应从仪器()部烤起。

A.中

B.上

C.底

D.中下

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第7题
收料时,操作员发现流程卡上料盒号与实际料盒号不符时,操作员可在流程卡不符料盒上打“---”修改,不需要反馈领班。()
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第8题
联机烘箱出料时,引线框架卡在料盒中,不可能的原因有()。

A.框架变形

B.料盒位置设定不当

C.料盒变形

D.料盒右端带有卡条

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第9题
未曝光的X射线胶片盒保存时应()。

A.平放

B.直立

C.堆放

D.任意放置

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第10题
AD828报警“LFJamatOutputTrack”时,产生的原因可能有()。

A.框架变形

B.料盒位置设置有误

C.PR没有作好

D.料盒变形

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第11题
从收料机中拿取料盒时,必须()拿取。

A.左手拿

B.右手拿

C.双手拿

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