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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

传统意义上的摩卡咖啡是指（）

A.在摩卡小城种植的咖啡

B.使用摩卡壶制作的咖啡

C.从摩卡港出口的咖啡

D.在摩卡港进行烘焙的咖啡

答案

C、从摩卡港出口的咖啡

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第1题

使用摩卡壶制作咖啡时，如下壶的安全阀失效易发生危险。（)

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第2题

（)世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口——摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”，这是“摩卡咖啡”称谓的由来

A.18

B.19

C.17

D.16

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第3题

卡布奇诺咖啡制作步骤一：用摩卡壶做出一杯意式热咖啡，倒入咖啡杯中，咖啡量是杯子的（)。

A.2/3

B.1/2

C.1/3

D.1/4

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第4题

咖啡制作器具中，哪些壶是不需要用火蒸煮的（）

A.塞风壶

B.手冲咖啡壶

C.滤压壶

D.摩卡壶

E.比利时皇家咖啡壶

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第5题

__年咖啡走私出摩卡港__出口咖啡（）

A.1688 英国

B.1690 荷兰

C.1690 英国

D.1682 锡兰

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第6题

最早的从事咖啡贸易的港口的也门的摩卡港（）

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第7题

制作一杯摩卡咖啡需（）ml的咖啡原液

A.30ml

B.60ml

C.120ml

D.300ml

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第8题

咖啡通过什么港口走入了欧洲（）

A.摩卡港

B.威尼斯港

C.比利时港口

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第9题

当摩卡壶加热完毕后，()。

A.直接倒出咖啡饮用

B.旋开上下壶，从上壶中取咖啡饮用

C.从下壶中倒出咖啡饮用

D.待到咖啡冷却后，旋开上下壶，取咖啡液饮用

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第10题

摩卡咖啡：关于制作,以下正确的是（）

A.热巧克力粉储存时间：开封当日+7天

B.外带-10ML量勺舀取4勺巧克力粉

C.从出咖啡时就开始搅拌,否则巧克力粉会结成块,无法完全溶解

D.堂食-10ML量勺舀取4勺巧克力

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