题目内容
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[多选题]
营养配餐技师在培训中必须熟知中、高级营养配餐员的（)，准确把握教材的知识点、技能要点，学习运用灵活机动的教学方法，实施营养配餐的教学。
A.国家职业技能标准
B.应知应会知识评估
C.职业技术标准的要求
D.职业道德
E.掌握教材的内容
F.熟知教学大纲的内容与要求
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A.国家职业技能标准
B.应知应会知识评估
C.职业技术标准的要求
D.职业道德
E.掌握教材的内容
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A.职业技能标准的要求
B.日常工作
C.应知应会知识
D.定性评估
A.不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之
B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺
C.具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品
D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用
A.2006年我国农村实用人才中，年龄在40岁以上的人占总人口的57
B. 2006年我国农村实用人才中，从区域分布看东部的人数最多
C. 2006年我国农村实用人才中，中专以上学历的人不到5％
D. 在我国农村实用人才中，能工巧匠指的是农民高级技术师、农民技师、农民助理、农民助理技师和农民技术员
A.2006年我国农村实用人才中，年龄在40岁以上的人占总人口的57．2%
B.2006年我国农村实用人才中，从区域分布看东部的人数最多
C.2006年我国农村实用人才中，中专以上学历的人不到5%
D.在我国农村实用人才中，能工巧匠指的是农民高级技术师、农民技师、农民助理、农民助理技师和农民技术员
A.技师不少于150标准学时
B.技师不少于200标准学时
C.技师不少于250标准学时
D.高级技师不少于200标准学时
E.高级技师不少于100标准学时
A.主动配餐，讲究烹饪技艺
B.既注意营养平衡，又注意菜肴的色香味型俱佳
C.富有营养，不必美味好吃
D.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配
A.中级不少于200标准学时
B.中级不少于300标准学时
C.高级不少于200标准学时
D.高级不少于300标准学时
E.高级不少于150标准学时
