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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

罐头排气的方法（)。

A.热力排气法

B.加压排气法

C.真空密封排气

D.蒸汽密封排气

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第1题

简述果蔬罐头热力排气与真空排气的优缺点。

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第2题

关于罐头食品的排气，下列哪一种说法是正确的（)。

A.采用蒸汽喷射排气时，应有较大的顶隙

B.罐藏食品生产时，真空度越高越好

C.采用热装罐密封法生产罐头，罐头都不必再加热排气

D.对鱼肉等固态食品和孔隙多而汤汁少的蔬菜罐头，特别适合于真空封罐排气法

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第3题

论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。

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第4题

糖水桔瓣罐头加工制作过程中桔瓣囊衣的去皮方法是（)。

A.酶法去皮

B.碱液去皮

C.机械去皮

D.热力去皮

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第5题

简述果蔬罐头排气的目的。

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第6题

活塞式空压机的热力性能参数不包括（)。

A.曲轴转速

B.排气压力

C.排气温度

D.排气量

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第7题

活塞式压缩机热力性能是指（)。

A.排气压力

B.排气温度

C.排气量

D.功率和效率

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第8题

下列有害气体的处理方法中，（)不是使排气达到排放标准的合理手段。

A.燃烧法

B.吸收法

C.吸附法

D.加大排风量法

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第9题

排气取样方法主要有（)。

A.直接取样法

B.全量取样法

C.比例取样法

D.定容取样法

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第10题

维修时，驱除制冷系统中不凝性气体的实用方法是（）。

A.抽真空法

B.充氮气法

C.充氧气法

D.排气法

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