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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（)。

A.盖勃法

B.巴布科克法

C.罗紫-哥特里法

D.索氏提取法

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更多“测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。”相关的问题

第1题

以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于质量法的是（）

A.盖勃法

B.罗紫-哥特法

C.巴布科克法

D.红外扫描法

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第2题

用碱水解法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（)。

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

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第3题

牛乳中各种成分含量范围错误的是（)

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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第4题

测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是()%。

测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是（)%。

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第5题

牛乳中脂肪含量较高时应分离()。

牛乳中脂肪含量较高时应分离（)。

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第6题

下列那种原因不能使发酵剂失常（)。

A.牛乳中含有抗生素

B.牛乳中残留杀菌剂

C.牛乳中含有噬菌体

D.牛乳中脂肪含量不够

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第7题

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）mg。

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第8题

测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（)内沸腾。

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

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第9题

在牛乳中以乳浊液形式存在的是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

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第10题

牛乳中的脂肪30%—50%是由3分子甘油形成的酯类。（)

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