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第5题
（)原理是：将一根通电加热的细金属丝（称热线)置于气流中，热线在气流中的散热量与流速有关，而散热量导致热线温度变化而引起电阻变化，流速信号即转变成电信号。
A.热式风速仪
B.叶轮风速仪
C.皮托管风速仪
D.超声波风速仪
第9题
经常下厨的人都知道不能用铁锅煮酸性食品，其原因是()。
A.酸性食品中的酸能溶解铁，从而生成低铁化合物，人吃后可引起中毒
B.酸性食品在加热后可能变质，人吃后会引起腹泻
C.酸性食品在铁锅中煮可能腐蚀铁锅，造成铁锅渗漏
D.酸性食品一般不能煮食
第10题
渗碳件渗层出现大量残余奥氏体缺陷的可能产生原因是（)。
A.奥氏体不稳定，奥氏体中碳的含量较低
B.奥氏体不稳定，奥氏体中合金元素的含量较低
C.回火后冷速太快
D.回火不及时，奥氏体热稳定化
第11题
环式焙烧炉具有以下特点：（)。
A.多个炉室串联连续生产，低温炉室用高温炉室的废烟气加热，热利用率高。
B.产量大，焙烧碳制品质量好。
C.但炉体结构复杂，辅助设施多，维修量大，生产周期长。
D.适用范围不广，受到炭坯规格、种类的限制，一般只适用于预焙阳极的焙烧。
