首页 > 英语四级

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，那么怎么求这桌筵席的成本是多少？成本率又是多少？如果将该筵席的售价提高到1500元，那么销售毛利率提高了几个百分点？

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，那…”相关的问题

第1题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第2题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，那么怎么求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第3题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为45%，试计算这桌筵席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第4题

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为2500元，成本率为45%，试计算这桌宴席的成本应是多少元？销售毛利率是多少？

点击查看答案

第5题

假如一桌中档筵席售价为1680元，销售毛利率为54%，现在因为市场价格变化，菜点成本比原来上涨了5%，如果售价稳定不变，那么毛利额减少了多少？

点击查看答案

第6题

一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12%、10%、70%、8%，按56%销售毛利率计算，该宴席的售价（取整数)是3409元。（)

点击查看答案

第7题

在计算菜点的销售价格时要掌握（）的原则。

A.多利多销

B.多利少销

C.薄利多销

D.薄利少销

点击查看答案

第8题

如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热

荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？

点击查看答案

第9题

筵席一般是指人们为了一个特定的目的隆重聚会，由一整套按规格要求和质量标准设定的菜点组成形式。（)

点击查看答案

第10题

清代（)，光禄寺做了一桌面点筵席用面量达60佘千克。

A.康熙年间

B.乾隆年间

C.嘉庆年间

D.光绪年间

点击查看答案

第11题

筵席上菜顺序主要由（）岗位控制。

A.配菜

B.烹调

C.厨师长

D.打荷（排菜）

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）