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[单选题]
以下食品化学知识的叙述不正确的是：
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
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A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
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以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取
B.人体内铅、汞含量过高，不会影响身体健康
C.香烟烟气中含有几百种有毒物质，最好不要吸烟
D.因缺钙而导致骨质疏松的患者应在医生指导下服用补钙药品
以下关于化学知识的说法不正确的是：
A.爆竹爆炸是化学变化
B.电解铝的原理就是从铝的氧化物中还原出铝
C.有机物包括所有含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物
D.化学实验室一般不用水灭火
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
A.精密仪器宜用戊二醛浸泡消毒灭菌
B.苯扎溴铵不能与肥皂合用
C.环氧乙烷应置于无火源、阴凉处，最好存入冰箱中
D.碘伏正确二价金属有腐蚀，不宜用做相应金属制品的消毒
E.过氧化氢溶液可除掉陈旧血迹
下列有关化学方面的知识，表述不正确的一项是（）。
A.自然界中熔点最低的金属是汞
B.空气中含量最多的元素是氮
C.地壳中含量最多的元素是铝
D.电子层结构相同的离子，核电荷数越多，离子半径越小
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B.利用高温杀毒的原理是高温能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类，主要是蛋白质提供的
D.食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病
