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[判断题]

少数酵母以细胞分裂方式进行繁殖，而多数酵母则以出芽方式进行繁殖。（)

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更多“少数酵母以细胞分裂方式进行繁殖，而多数酵母则以出芽方式进行繁…”相关的问题

第1题

当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生（)，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

A.特殊的香味

B.二氧化硫

C.二氧化碳

D.几种气体

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第2题

用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在()中而不是在发酵酵池中。

用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在（)中而不是在发酵酵池中。

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第3题

烹调时减少营养素损失的措施有上桨挂糊，加醋，酵母以酵，勾芡。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

裸藻的繁殖方式包括（)。

A.细胞分裂

B.休眠胞囊

C.外生孢子

D.段殖体

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第5题

所谓真酵母它们即有无性繁殖又有有性繁殖,而假酵母则仅有无性繁殖。（)‏

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第6题

细菌繁殖的方式主要为有性繁殖，只有少数类型营无性繁殖。（)

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第7题

酵母可借助于子囊和子囊孢子进行有性繁殖。（)

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第8题

在用酵母发酵时根据发程度和调制方法的不同，一般分为（）。

A.大酵面

B.嫩酵面

C.碰酵面

D.戗酵面和烫酵面

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第9题

两种始见于汉代的发酵方法是（）。

A.酒酵法和酵母发酵法

B.面酵法和酒酵法

C.酸浆发酵法和面酵法

D.酸浆发酵法和酒酵法

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第10题

()效应是少数载流子到店的光电效应，而()效应是多数载流子到店的光电效应。

（)效应是少数载流子到店的光电效应，而（)效应是多数载流子到店的光电效应。

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第11题

下面发酵在主酵期间，工艺控制的重点是温度、（)和时间，三者互相制约，又是相辅相成的。

A.PH

B.酵母添加量

C.浓度

D.色度

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