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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会的（）是必要的，但目的不是突出宴会主题。

A.场景设计

B.台面设计

C.服务及程序设计

D.安全设计

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更多“宴会的（）是必要的，但目的不是突出宴会主题。”相关的问题

第1题

宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。（)

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第2题

大型西餐宴会台型设计中要注意突出各桌主位。（）

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第3题

关于寿庆活动现场的布置描述错误的是（)。

A.宴会入口处还可安排一两位寿星的子孙辈迎接客人

B.按预定内容、标准布置美化宴会会场，调试好音响、麦克风等

C.餐桌上应当铺上干净的白色台布

D.寿庆活动现场布置，应突出祝寿主题

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第4题

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。（）

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第5题

（)不是宴会特征。

A.宴会的档次

B.规格化的内容

C.社交性的作用

D.聚餐时的形式

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第6题

主要使用于中、西餐各种主、副食的加工，可满足中、小型宴会使用的是双眼灶。（)

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第7题

西餐宴会的席位安排大都是主人坐在餐台中央、副主人在主人右侧，他们面向其他来宾。（）

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第8题

大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主人位，以主桌主人为基准点安排其他餐桌和餐位。（)

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第9题

菜单是酒店企业形象的载体，是实施宴会管理的纲领、是沟通客户关系的桥梁、是控制生产质量的工具，但它不是艺术品、宣传品，无法起到宣传广告的作用。（)

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第10题

宴会安排座次时，不正确的一项是（)。

A.在我国，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人左上方，其夫人坐女主人左上方

B.国际上的惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低

C.外国习惯，男女掺插安排，以女主人为准

D.正式宴会一般均排席位

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第11题

宴会摆台中，餐巾折花中的主花，应摆放在什么位置？（)

A.主人位

B.主宾位

C.中心位

D.副主人位

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