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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会摆台中，餐巾折花中的主花，应摆放在什么位置？（)

A.主人位

B.主宾位

C.中心位

D.副主人位

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第1题

常规西式宴会摆台时，主刀一般摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第2题

大型宴会餐巾要折叠成统一的花和叶，花形要简单.挺括。（）

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第3题

餐巾花友谊花篮应摆放在主人位.（）

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第4题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第5题

餐巾折花时，避免反复折叠，影响美观、挺括（）

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第6题

餐巾折花“彩蝶纷飞”在折好后要先将筷子抽掉，再将花型插进杯子。（)

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第7题

西餐用餐前应注意以女主人拿起餐巾表示宴会开始，宾客切忌抢先用餐,注意餐巾应以平铺在腿上为宜。（)

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第8题

餐巾花应力求花型繁杂、突出其艺术性（）

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第9题

中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)

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第10题

东方自然式插花中“花盟主”，应选用()花材。

东方自然式插花中“花盟主”，应选用（)花材。

A.品格高的花材

B.线条美的花材

C.形色佳的花材

D.能够稳定主题气势的花材

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第11题

西餐宴会开始前10min，服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。（）

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