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[主观题]

小曲清香型白酒以牛栏山二锅头为典型代表。（）

此题为判断题(对，错)。

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第1题

山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长。（)

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第2题

凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，()为代表。

凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（)为代表。

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第3题

清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（)为代表。

A.贵州茅台酒

B.四川五粮液

C.山西汾酒

D.桂林三花酒

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第4题

酱香型白酒的典型代表是（）。

A.五粮液

B.茅台

C.泸州老窖

D.洋河

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第5题

五粮液是（）白酒的代表。

A.清香型

B.酱香型

C.药香型

D.浓香型

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第6题

五粮液是属于（)白酒的代表。

A.清香型

B.酱香型

C.窖香型

D.米香型

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第7题

米香型白酒以（）为主要代表。

A.茅台酒

B.桂林三花酒

C.五粮液

D.西凤酒

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第8题

芝麻香型白酒是由酱香型衍生而来，以山东景芝酒厂的“一品景芝”为代表。（）

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第9题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)

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第10题

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，()为代表。

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（)为代表。

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