题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于食品安全的说法正确的是（）。
A.食品兼具营养性、安全性、可接受性三大属性。
B.在食物链的所有阶段必须利用的一切条件和采取的一切措施。
C.食品干净，不是人得病。
D.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
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A.食品兼具营养性、安全性、可接受性三大属性。
B.在食物链的所有阶段必须利用的一切条件和采取的一切措施。
C.食品干净，不是人得病。
D.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
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A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可
B.食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求
C.食盐的包装上应当有标签
D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员，落实食品安全责任
关于食品安全标准，下列哪一说法不符合《食品安全法》的规定？（）
A. 食品安全国家标准应当经全国人民代表大会审查通过
B. 食品安全标准应当供公众免费查阅
C. 食品安全标准是强制执行的标准
D. 没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准
A．管理记录（食品安全综合自查记录、消毒保洁记录等）的填写应落实到个人，同时应受到品控部门的监督
B．生产厂家和供应商都需要采购索证
C．餐饮单位食品安全综合自查记录要求每天如实记录
D．晨检时发现皮肤伤口感染化脓，可令其穿好工作服、带好手套后进行正常工作
A．新版（2021版）的量化检查表更为细致，新增了单位食堂、集体用餐配送单位/中央厨房的特殊条款
B．量化检查表中，按要求配有食品安全管理员，且按规定履行职责，经监管人员现场抽查合格为一般项
C．单位食堂的关键项共有18项，有4个以上不符合项，为不与评级
D．监管人员开具的量化检查表和监督意见书要保存在档案盒中，上次的量化检查表还需要打印放在公示栏中
A.冷冻库、冷藏库应设置温度计
B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放
C.贮存的食品宜离地10cm以上存放
D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放
A.餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核
B.培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等
C.培训课采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式
D.从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗
A.可能被采取的强制措施种类有责令改正、警告、停产停业、没收、罚款、吊销许可证
B.除按消费者清求赔偿实际损失外，并按消费者要求支付所购食品价款十倍的赔偿金
C.应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金的，优先支付民事赔偿款
D.如该企业被吊销食品生产许可证，其直接负责的主管人员三年内不得从事食品生产经营管理工作
A.组织应建立、实施和保持一个程序和规定的库存周转系统
B.应遵守包括FEFO的原则
C.应遵守包括FIFO要求
D.食品安全管理体系要求的标识和可追溯性
E.以上答案都是
A.区级以上地方各级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内的农业转基因生物安全的监督管理工作
B.国务院农业行政主管部门负责全国农业转基因生物安全的监督管理工作
C.县级以上各级人民政府有关部门依照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，负责转基因食品安全的监督管理工作
D.县级以上地方各级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内的农业转基因生物安全的监督管理工作
A.对食品生产、食品流通实施监督的部门分别为质量监督部门、工商行政管理部门
B.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，不需购买样品
C.名人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应由食品生产经营者和销售者承担连带责任
D.食品安全监督管理部门可以对食品实施免检
A．专间，分餐操作人员的工作服应每天清洁，消毒，更换
B．发现手有外伤，皮肤湿疹，咽喉疼痛等症状时，应立刻向食品安全管理人员报告
C．手套不能代替洗手，戴手套前和更新新的手套前都应该洗手
D．食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康
