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第2题
猪的兼用型品种偏向于瘦肉型叫肉脂兼用型,偏向于脂肪型叫脂肉兼用型。()
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第4题
我国新培育的猪种和大多数地方品种均属于()。
A.脂肪型
B.瘦肉型
C.兼用型
D.脂肪型+兼用型
E.瘦肉型+兼用型
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第5题
猪的兼用型品种瘦肉率为45-55%,背膘为3.0-5.0厘米。()
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第6题
板鸭,猪腊肉,金华火腿都属于腌腊肉制品。()
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第7题
()以适应性强、杂交效果好、遗传性能稳定、胴体瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。
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第8题
()早熟易肥,皮薄骨细,肉质鲜嫩,哺乳仔猪与断乳仔猪肉味香,无奶腥味与其他异味,加工成烤猪腊肉,别具风味与特色。
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第9题
()具有性成熟早、繁殖力高、早熟易肥、屠宰率高、皮薄骨细、肉质细嫩、肥瘦比例恰当、瘦中夹肥、五花明显、适于腌制优质火腿等优点。
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