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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

偏碱性的水会使茶汤颜色(),滋味失去鲜爽感。

A.变透明

B.加深变暗

C.发绿

D.发亮

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第1题
茶汤滋味中的鲜爽度都取决于茶叶中的氨基酸。()
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第2题
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质鲜爽味减弱。()
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第3题
茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是()。

A.生物碱

B.氨基酸

C.芳香物质

D.叶绿素

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第4题
茉莉花茶茶汤要求醇和而不苦不涩,鲜爽而不闷不浊。
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第5题
汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。()
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第6题
茶叶中的维生素是茶叶呈味物质的重要成分,决定了茶汤的鲜爽度。()
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第7题
滋味是靠舌头来品尝的,舌的不同都位对滋味的感觉并不相同,舌根对滋味的()最为敏感。

A.鲜爽度

B.甜味

C.涩味

D.苦味

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第8题
不正常滋味要区别()。

A.浓淡鲜爽醇和

B.苦涩粗异

C.酸甜辛辣

D.酸搜霉焦

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第9题
天目湖白茶香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。()
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第10题
蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少,但滋味不甘醇。()
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第11题
审评滋味时,最适的茶汤的温度是()℃。

A.<40

B.45~50

C.60~70

D.>70

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