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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

深色蔬菜较浅色蔬菜富含：（)。

A.碳水化合物

B.纤维素

C.胡萝卜素和维生素

D.无机盐

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第1题

深色蔬菜与浅色蔬菜相比（)。

A.营养价值优于浅色蔬菜

B.营养价值相仿

C.营养价值各异，不好一概而论

D.营养价值低于浅色蔬菜

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第2题

下列食物属高钾低钠的是（)。

A.山药

B.马铃薯

C.水果

D.浅色蔬菜

E.深色蔬菜

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第3题

生酮食谱的特点（）

A．限制碳水，远离富含碳水的食物

B．限制碳水不仅包括米面等主食，严格一些的还包括淀粉类的坚果种子（比如板栗、莲子等等）、淀粉类的蔬菜（比如南瓜、胡萝卜等等）、豆类、大部分水果、含糖饮料等

C．大部分饮食都以鱼、肉、蛋、坚果、烹饪油、牛油果和大量低碳水化合物蔬菜等食物为基础

D．提倡多吃富含碳水的食物

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第4题

‌餐餐有蔬菜，每天摄入()g，深色蔬菜占()。

‌餐餐有蔬菜，每天摄入（)g，深色蔬菜占（)。

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第5题

建议老年人每天吃蔬菜300-500g，深色蔬菜占一半。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

（)所含维生素C甚多，是浅色菜中含有维生素C最高的蔬菜。

A.大白菜

B.花椰菜

C.茭白

D.白萝卜

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第7题

糖尿病病人要多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样，建议每日蔬菜摄入量（）克左右，深色蔬菜占1/2以上

A．500

B．400

C．300

D．200

E．100

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第8题

人类食用蔬菜主要是摄取蔬菜中富含的矿物质、维生素和膳食纤维。（)

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第9题

蔬菜中富含的（)也是维持人体健康的营养素之一。

A.叶绿素

B.纤维素

C.色素

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第10题

以下富含蛋白质的食物有（)。

A.鱼

B.蔬菜

C.肉

D.动物内脏

E.牛奶

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