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第1题
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（)
A.根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素
第8题
早在几千年前，人类已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度
快，但 和使用不便，产品的商业化受到了一定的 。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的 。
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依次填入划横线部分最恰当的一项是（）。
A. 保存 影响 支柱
B. 运输 限制 热点
C. 销售 阻碍 关键
D. 制作 干扰 难点
第11题
在谷氨酸的生产中，培养基中碳源与氮源的比为4：1时，__________，当碳源与氮源比为3：1时，___________，谷氨酸的合成过量时，就会抑制________的活性;当谷氨酸合成下降时，________解除。为了使谷氨酸生产中解除产物谷氨酸对_______的抑制作用，提高谷氨酸的产量，因此采取一定的手段，改变_______，使谷氨酸迅速排放到细胞外面。
