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[单选题]

脂类物质包括真脂肪和()。

A.类脂肪

B.脂肪酸

C.甘油三酯

D.油脂

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第1题
磷脂除提供人体热量外,还有以下作用,但不包括:()。

A.对机体起隔热保温作用

B.有利于脂肪的吸收、转运和代谢

C.有利于胆固醇的溶解和排泄

D.帮助脂类或脂溶性物质通过细胞膜

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第2题
乳脂肪是迄今为止已知的组成和结构()的脂类物质。

A.最简单

B.最复杂

C.最普通

D.最单一

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第3题
脂类包括常温下固态的脂肪和常温下为液态的油。()
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第4题
有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中()的供给量,并以不饱和脂肪酸比例高的脂类为主。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.矿物质

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第5题
类脂包括磷脂、()等性质与油脂类似的化合物。

A.脂肪

B.固醇

C.脂质

D.脂肪酸

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第6题
脂溶性维生素能溶于脂肪或脂溶剂,在食物中与脂类共存的一类维生素,包括VA、VD、VE、VK。()
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第7题
科学家根据各种维生素被发现的先后和功能,按A、B、C……的__________分类,分别叫做维生素A、维生素B……,还根据它们是__________在水中还是脂肪中的特性分为水溶性维生素、脂溶性维生素以及类维生素物质三大类。 依次填入横线部分最恰当的一项是()。

A.秩序溶解

B.次序融解

C.排序熔解

D.次序溶解

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第8题
关于血浆脂蛋白的描述,错误的是()

A.血浆脂蛋白是脂类物质的主要运输形式

B.游离胆固醇存在于血浆脂蛋白微粒的内核

C.脂肪存在于血浆脂蛋白微粒的内核

D.血浆脂蛋白微粒其外层是由载脂蛋白、磷脂等含有极性集团的物质构成

E.胆固醇酯存在于血浆脂蛋白微粒的内核

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第9题
科学家根据各种维生素被发现的先后和功能,按A、B、C……的______分类,分别叫做维生素A、维生素B……,还
根据它们是______在水中还是脂肪中的特性分为水溶性维生素、脂溶性维生素以及类维生素物质三大类。 依次填入划横线部分最恰当的一项是()。

A.秩序 溶解

B.次序 融解

C.排序 熔解

D.次序 溶解

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第10题
一项新的研究发现,短期摄人高脂食物有益心脏。研究人员在实验后期人工引发老鼠心脏缺血性伤害,类

A.A.如果让老鼠“吃一天荤"后改“吃素”,它们心脏抵御伤害的能力比一开始就“吃素”的老鼠强

B.B.高脂食物可以使人体获得进行新陈代谢等活动所必需的物质和能量

C.C.高脂食物中所含有的低密度脂蛋白胆固醇是人体所不可缺少的物质

D.D.要想降低患心脏病风险,应注意饮食平衡,适当摄入脂肪和胆固醇

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