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[判断题]

食品原料或回收食品不得作为原料生产食品、食品中不得添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。()

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第1题
食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的,应当 A.向所在地省级药

食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的,应当

A.向所在地省级药品监督管理部门报送年度需求计划

B.向所在地市级药品监督管理部门报送年度需求计划

C.经所在地省级药品监督管理部门批准

D.经所在地市级药品监督管理部门批准

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第2题
()进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.预包装食品

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第3题
厨房生产的食品和(),都是有形产品。

A.菜肴

B.服务

C.厨具

D.原料

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第4题
利用新的食品原料生产食品,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门

D.海关总署

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第5题
某食药监管部门在执法检查中发现一食品加工厂在其生产的食品中使用了有毒,有害原料,遂对该食品的
生产原料及成品进行了查封,扣押。在检查该加工厂办公电脑时,发现里面存有该加工厂食品制作的培训视频,食品销售链相关数据。后因该加工厂涉嫌构成生产,销售有毒,有害食品犯罪,该食药监管部门将案件移交给相关公安机关立案管辖。下列说法正确的是:

A.该食药监管部门在上述执法中收集的食品生产原料及成品在该加工厂涉嫌的生产,销售有毒,有害食品犯罪诉讼中不能作为证据使用

B.该食药监管部门在上述执法中依法复制的食品制作培训视频,食品销售链等电子数据, 在该加工厂涉嫌的生产,销售有毒,有害食品犯罪诉讼中不能作为证据使用

C.该食药监管部门在上述执法中收集的食品生产原料及成品,依法复制的食品制作培训视频,食品销售链等电子数据,在该加工厂涉嫌的生产,销售有毒,有害食品犯罪诉讼中均能作为证据使用

D.由于该加工厂涉嫌刑事犯罪,即使在办案中有涉及该加工厂商业秘密的证据,也不需要保密

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第6题
凡腐败变质、()等不符合卫生要求的食品及原料不得采购、加工和销售。

A.无中文标识

B.标签不全

C.无生产日期

D.无保质期

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第7题
有机食品的原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。()
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第8题
食品生产经营企业应当有和产品品种,数量相适应的食品原料外理加工包装储存等厂房或场所。()
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第9题
现代的食品安全概念应包括整个食品生产链,从原料、生产领域直到储运销售整个体系的安全控制,即从农场到餐桌。()
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第10题
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺
有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义,下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是()。

A.刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒,并将其销售给商店,获得8万多元

B.某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿,造成大批消费者食物中毒

C.某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂------咖啡因,但并未在包装上予以注明,使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐

D.某食品厂在所生产的一批彩虹糖中添加食用色素超标,长期食用会给人体健康造成危害

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第11题
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺
有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。 根据上述定义,下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是:

A.刘某在地下工厂用工业用高纯度酒精加自来水制造大量假酒,并将其销售给商店,获利8万多元

B.某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿,造成大批消费者食物中毒

C.某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂---咖啡因,但并未在包装上予以注明,使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐

D.某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标,长期食用会给人体健康造成危害

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