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[多选题]

岗位操作工具摆放生品区用,熟食区(凉菜岗位)用()

A.蓝色抹布

B.灰色抹布

C.白色抹布

D.棕色抹布

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AC

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第1题
以下各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括____

A.凉菜间

B.烹调间

C.备餐区

D.洗碗间

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第2题
凉菜间属于()

A.可做其他无关工作的区域

B.准清洁操作区

C.专间

D.可随意存放物品区域

E.清洁操作区

F.食品处理区

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第3题
凉菜拼摆的操作关键是切配与设计。()
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第4题
凉菜拼摆的操作关键是()与设计。

A.色彩

B.选料

C.盛具

D.切配

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第5题
下列关于Word的叙述中,错误的一条是()

A.按工具栏中的“撤消”按钮可以撤消上一次的操作

B.在普通视图下可以显示用绘图工具绘制图形

C.最小化的文档窗口被放置在工作区的底部

D.剪切板中保留的是最后一次剪切的内容

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第6题
凉菜的污染主要米自于()

A.熟食后的加工环节

B.选择材料环节

C.清洗环节

D.食用环节

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第7题
下列关于Word的叙述中,错误的一条是()。 (A) 按工具栏中的“撤销”按钮可以撤销上一次的操作 (B) 在普通视

下列关于Word的叙述中,错误的一条是( )。

(A) 按工具栏中的“撤销”按钮可以撤销上一次的操作

(B) 在普通视图下可以显示用绘图工具绘制图形

(C) 最小化的文档窗口被放置在工作区的底部

(D) 剪切板中保留的是最后一次剪切的内容

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第8题
热菜与凉菜的最大区别是食用时的温度。()
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第9题
INE检查多点在零食区、熟食区、面包区、收银台陈列才能计算合格多点()
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第10题
液氨卸料时,押运员、罐区卸车人员()擅自离开操作岗位,驾驶员必须离开驾驶室。

A.不得

B.禁止

C.允许

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第11题
产品整理区待用纸箱数量需账实相符,同品项不同版本纸箱需单独存放。()
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