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[判断题]

乌龙茶（青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋味仅作参考。（)

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更多“乌龙茶(青茶)审评以汤色为主，其次是外形和叶底，内质香气和滋…”相关的问题

第1题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外，还有（)等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第2题

审评（)的杯为钟形带盖的瓷盏，容水量为110毫升。

A.绿茶

B.花茶

C.青茶(乌龙茶)

D.红茶

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第3题

审评碗用于审评汤色和（)。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.色泽

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第4题

（)主要从色度、亮度、浑浊度二方面评比。

A.香气审评

B.汤色审评

C.叶底审评

D.外形审评

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第5题

感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。（)

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第6题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底。（)

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第7题

五因子审评指的是审评茶叶的（)。

A.外形、汤色、亮度、香气、整碎

B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底

C.形状、色泽、整碎、香气、滋味

D.外形、汤色、香气、滋味、叶底

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第8题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第9题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有（)项目。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第10题

描达汤色的术语£浅黄，适用于（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第11题

描述汤色黄中微泛红似橘黄色的术语£££橙黄,适用于（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.压制茶

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