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第1题
下列说法，错误的是()。
A.冷藏、冷冻药品收货时，如不符合温度要求的应当拒收;
B.收货人员检查《冷链药品运输交接单》时，应重点检查启动时间和启动温湿度;
C.冷藏药品应当在冷库中验收;
D.确认收货后，收货人员要在随货同行单上签字，并盖“收货专用章”。
第5题
温度控制：以下对商品存放描述正确的是（）
A.销售、贮存符合商品对温度要求（冷藏0～4度，冷冻-18度以下）
B.低温肉制品临期，可以在主通道常温堆陈列，以达到快速处理的目的
C.冬季气温较低，低温制品可以不使用冷链车或对商品进行加冰袋控温进行运输
D.发现3个单品温度不符合，此项全扣
E.因商品到货过多，可以在低温商品陈列的时候暂时遮挡出风口
第10题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A．0～15℃和-23～-12℃B．0-10℃和-20～-18℃C．0～8℃和-18～-12℃D．0～5℃
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A．0～15℃和-23～-12℃
B．0-10℃和-20～-18℃
C．0～8℃和-18～-12℃
D．0～5℃和-18～-10℃
E．0～15℃2和-23～-18℃
