题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
奶粉冲调过程中出现挂壁或溶解不完全的原因（）
A.水温偏低
B.奶粉中的蛋白质脂肪难于溶解
C.不添加速溶剂、麦芽糊精
D.奶粉冲调激烈晃动
答案
ABC
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B.奶粉中的蛋白质脂肪难于溶解
C.不添加速溶剂、麦芽糊精
D.奶粉冲调激烈晃动
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