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[主观题]

食品中所含物质是否有害是相对的,关键是把有害物含量控制在标准规定的范围之内。并非只有偏远地区

才能从事无公害食品、绿色食品、有机食品的生产。在大城市郊区,只要环境中的污染物不超过标准规定的范围,就能进行相应类别食品的生产。由此可以推出:

A.某大城市郊区不能进行相应类别食品的生产,是因为环境中的污染物超过标准规定的范围

B.只有环境中的污染物不超过标准规定的范围才能进行相应类别食品的生产

C.大城市郊区不能从事无公害食品、绿色食品、有机食品的生产

D.要从事无公害食品、绿色食品、有机食品的生产,只能在偏远地区

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第1题
随着啤酒生产和销售旺季的来临,一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康的论调,并宣称自己已经取消使用甲醛,改用其他物质代替,此举在业内引起一番激烈的争论。有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况,中国酿酒工业协会啤酒分会发表声明,指出微量甲醛广泛存在于天然食品中,啤酒所含甲醛和天然食品相比,含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂,在啤酒产品中的含量都在较低范围,对身体健康无害。这段文字意在表明()。

A.天然食品中广泛含有微量甲醛

B.啤酒生产无禁用甲醛规定

C.啤酒微含甲醛对人体无害

D.啤酒生产企业哗众取宠

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第2题
烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害的物质杂环胺化合物()
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第3题
《中华人民共和国防治船舶污染内河水域环境管理规定》规定,船舶垃圾中的危险性物品和有毒有害性物品应当__,并应当向接收单位提供所含物质的名称、性质和数量等资料。〔15考规▪船管201812全国※1船长-97〕()

A.密封存放

B.单独存放

C.统一存放

D.集中存放

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第4题
下列关于细胞结构或所含物质的叙述,正确的是()

A.心肌细胞与口腔上皮细胞相比,线粒体的数量较多

B.唾液腺细胞与心肌细胞相比,内质网不发达

C.生命活动旺盛的细胞与衰老细胞相比,结合水的相对含量较多

D.肌细胞中的髙尔基体数量一般比唾液腺细胞多

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第5题
食品分析检验的主要内容有:

A.食品中营养成分及功能性成分检验

B.食品添加剂的检验

C.食品产品标准检验

D.食品中有害、有毒物质的检测

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第6题
单位体积所含的物质的重量叫做()。

A.重度

B.密度

C.相对密度

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第7题
企李某在销售的白菜中添加有毒、有害物质,王某购买后回家食用,造成2人重伤。李某的行为构成()。

A.投放危险物质罪

B.销售伪劣产品罪

C.销售不符合安全标准的食品罪销售有毒、有害食品罪

D.销售有毒、有害食品罪

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第8题
在日常生活中常常能看到有些人,特别是小商贩用旧报纸包装食品,这种做法对人体健康是十分有害的,因为()。

A.用报纸包食物不利于食物保鲜

B.报纸中的油墨含有有毒物质,对人体有害

C.报纸的气味会渗透到食物中,影响食物的味道

D.报纸的油墨会沾染到食物上,使食物不干净

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第9题
下列验证食物中所含主要营养物质的做法中,错误的是()

A.验证食物中是否含有淀粉可以滴加碘液,看其是否变蓝

B.验证食物中是否含有蛋白质可以加热,看是否出现白色固态物质

C.验证食物中是否含有脂肪可以将其燃烧,看是否会散发出臭味

D.将花生种子放在白纸上,用力挤压,观察油斑,可以验证脂肪

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第10题
下列关于食品污染说法正确的是()。

A.按照污染物的性质,可分为生物性、化学性及物理性污染三类

B.食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染

C.品中微生物生长的条件:食品的成份、食品的理化性质和环境因素

D.根据污染物的性质将物理性污染分为两类:食品的杂物污染和食品的放射性污染

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