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第6题
下列关于血糖指数，正确的说法是（)。
A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。
B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。
C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类
D.无淀粉的水果和蔬菜GI高
第8题
下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）
A.食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒
B.腐敗变质食品含有大量致病菌，因此，极易导致进食者中毒
C.用手工制作食品，污染的机会较多，因此发生中毒的几率就越大
D.食物保存不当也会引起细菌性食物中毒
