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[主观题]

小麦粉为什么能加工成各式馒头、面包和面条，而大米粉却没有同样的性能？

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第1题

湖泊：大海：河流

A.馒头：面包：面条

B.石雕：木雕：沙雕

C.鱼缸：浴盆：木桶

D.钢刀：铁剑：铜殳

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第2题

：一批面粉全部用来做面包可以做 400个，全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个，恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕，还可以做多少个？()

A.85

B. 80

C. 75

D.70

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第3题

易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是馒头、剩面条、（）。

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第4题

每日主要添加的辅食是 A．鱼肝油 B．蛋黄、菜泥 C．蔬菜水、水果汁 D．饼干、馒头片 E．软饭、面条、碎菜、

每日主要添加的辅食是

A．鱼肝油

B．蛋黄、菜泥

C．蔬菜水、水果汁

D．饼干、馒头片

E．软饭、面条、碎菜、碎肉

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第5题

面包制作的材料较多，其基本材料有（）。

A.小麦粉

B.糖

C.盐

D.酵母

E.水

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第6题

适合无痛胃肠检查前一晚的饮食是（）

A.白粥

B.面条

C.馒头

D.牛肉

E.炸鸡

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第7题

能最大程度保持主食营养素的加工制作方法是（)

A.捞饭

B.淘米用热水

C.熬粥加碱

D.蒸馒头

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第8题

三分法搭配早餐,，以下哪个不科学？（)

A.杂粮米粥+木耳+鸡蛋

B.黄瓜+西红柿+牛奶

C.煎饼+蔬菜+牛肉

D.馒头+菠菜+豆腐

E.面条+生菜+鹌鹑蛋

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第9题

下列属于常见的粮谷类食品的是()。

下列属于常见的粮谷类食品的是（)。

A.面条

B.方便面

C.面包

D.饼干

E.糕点

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第10题

葡萄酒：乌龙茶：饮品

A.面包：馒头：食物

B.电视：电脑：电器

C.动车：货车：交通工具

D.牛奶：豆浆：早餐

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第11题

奶茶：牛奶

A.咖啡：伴侣

B.水饺：面条

C.汉堡：面包

D.饼干：蛋糕

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