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[主观题]
交叉污染是指食品、从业人员、工具、容器、设备、设施、环境之间生物性或化学性污染物的相互转移、扩散的过程。（）
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D.存放生、熟食品冷藏设施分开放置
A.有害生物侵入
B.回收
C.误食
D.盗窃
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
A.处理食物前
B.接触生食物后，接触受到污染的工具或设备后
C.在使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽，打喷嚏或擤鼻涕后
