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第2题
将产品加工车间内分区，分为清洁区、一般清洁区和污染区，并通过标识限制不同区域人流和物流，这属于建立前提方案的措施中的（)
A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
B.控制产品的生物、化学和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害
D.控制产品生产过程中的人为污染
第3题
以下关于个人卫生的说法中错误的是（）
A．专间，分餐操作人员的工作服应每天清洁，消毒，更换
B．发现手有外伤，皮肤湿疹，咽喉疼痛等症状时，应立刻向食品安全管理人员报告
C．手套不能代替洗手，戴手套前和更新新的手套前都应该洗手
D．食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康
第5题
下面有关WH0提出的“手卫生五个重要指征”，正确的是（）
A．清洁（无菌）操作前、清洁（无菌）操作后、接触体液后、接触患者后、接触患者环境后
B．接触患者前、清洁（无菌）操作前、接触体液后、接触患者环境前、接触患者环境后
C．接触患者前、清洁（无菌）操作前、接触体液后、接触患者后、接触患者环境后
D．清洁（无菌）操作前、接触体液前、接触体液后、接触患者后、接触患者环境后
E．接触患者前、清洁（无菌）操作前、接触体液前、接触体液后、接触患者后
第9题
静脉用药调配中心室卫生与消毒基本要求以下正确的是（)。
A.应当制定卫生管理制度、清洁消毒程序。各功能室内存放的物品应当与其工作性质符合
B.洁净区应当每天清洁消毒，其清洁卫生不得与其他工具功能室混用
C.选用的消毒剂应当定期轮换，不会对设备、药品、成品输液和环境产生污染
D.每月应当定时检测洁净区空气中的菌落数，并有记录
E.洁净区应当定期更换空气过滤器。进行有可能影响空气洁净度的各项维修后，应当经检测验证达到符合洁净级别标准后方可再次投入使用
