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[单选题]
关于蛋白质工程的说法错误的是（)
A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D.蛋白质工程又称为第二代基因工程
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A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
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A.基因工程能打破物种界限，定向地改造生物性状
B.蛋白质工程是利用已有的蛋白质组装成新的蛋白质
C.植物体细胞杂交技术可培育出“番茄一马铃薯”
D.单克隆抗体制备用到了动物细胞培养技术
A.挤入模具内的蛋糊的量，一般为7-8成满即
B.抹奶油应平整，小裱花蛋糕厚度应在25cm以上
C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实，并且立即分切装盘
D.小裱花蛋糕图案要清爽，裱花饱满，色清淡，立体感强
下列关于急性肾衰竭饮食护理措施中说法错误的是
A、少尿期限制水、盐、蛋白质的入量
B、透析治疗限制蛋白入量
C、不能进食者可静脉营养
D、给予富含维生素的食物
E、早期只给糖以减少蛋白的分解和酮体的产生
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性
A.石壁生出石蛋与恐龙蛋化石有很多相似特征
B.石壁上生出的石蛋与广东发现的恐龙蛋化石相比不论形状和大小均十分相似
C.经长期风化原本有蛋壳结构的恐龙蛋化石裸露出的纹理和石蛋有相似特征
D.石蛋有大有小，但与恐龙蛋化石的区别还是很大的
A.上粉前应沥干水分
B.蛋液宜稍多，才能确保成品酥脆
C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制
D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制
A.症状消失、热退一周以上
B.蛋白及糖恢复正常
C.脑脊液中细胞数少于20×106/L
D.脑脊液中细胞均为单核细胞
E.以上都对
