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冷链食品生产经营者要做好员工（含新进人员和临时参加工作人员)14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，掌握员工流动及健康情况。鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测（)
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A.建立人员体温监测与健康监测制度，每天2次测温，建立员工健康台账
B.确保所有人员主动通过穗康码小程序申报登记个人14天内离、到穗情况及健康状况，获取本人唯一穗康码
C.确保所有人员做好个人防护，上岗期间佩戴口罩，做到所有员工、外包人员、临聘人员等的全覆盖
D.确保所有人员在对场地、用具、物品等进行清洁、消毒、消杀作业时，严格做好个人防护，包括佩戴口罩、护目镜、手套，同时严格遵照规范进行作业，确保安全
E.建立人员体温监测与健康监测制度，每天1次测温，建立员工健康台账
A.7
B.28
C.14
D.10
A.抽查从业人员持有有效健康证明和卫生知识培训证明上岗情况
B.抽查餐饮单位每天对员工进行体温测定及健康状况记录
C.检查从业人员个人卫生习惯，不得对食品产生人为的污染
D.所有从事食品加工制作从业人员，必须佩戴发帽、口罩和手套
A.11
B.外出和返回
C.健康码异常
D.有涉疫行程
A.“追溯关”
B.“自查关”
C.“检测关”
D.“贮存关”
A.所有人员
B.仅厨房人员
C.厨师、餐饮服务人员、洗碗工
