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[单选题]

大米中含量最高的成分是()。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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第1题
茶叶中含量最高的三类有机物是()

A.糖类、多酚类和脂类

B.蛋白质、糖类和多酚类

C.多酚类、生物碱和氨基酸

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第2题
茶叶中的含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。

A.糖类、多酚类和脂类

B.多酚类、生物碱和氨基酸

C.蛋白质、糖类和多酚类

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第3题
面粉中含量最高的成分是()

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.矿物质

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第4题
金属是一类重要的材料。下列有关金属的说法正确的是()

A.不锈钢是绝对不会生锈的铁合金

B.武德合金的熔点比其成分金属低

C.地壳中含量最高的金属元素是铁

D.铝易被氧化,因此其抗腐蚀性能较差

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第5题
淘洗大米时营养素损失最大的是()。

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.糖类

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第6题
科学家们发现,一种曾在美洲普遍栽培的经济作物比目前的主食作物如大米和小麦.含有更高的蛋白质成
分。科学家们宣称,推广这种作物,对那些人口稠密、人均卡路里和蛋白质摄人量均不足的国家是很有利的。 以下哪项如果为真,最能对科学家的宣称产生质疑?

A.许多重要的食物,如西红柿。都原产于美洲

B.小麦蛋白质含量比大米高

C.只有20种不同的作物提供了地球上主要的食物供应

D.这种作物的亩产量大大低于目前主食作物的亩产量

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第7题
变压器油中溶解气体在线监测装置油中所含气体成分浓度要求()。

A.最低检测限制允许偏差为-10%~30%

B.烃类气体浓度小于15uL/L

C.介于150uL/L和最高限制之间、提起含量大致成等比关系的不少于4个

D.最高检测限制允许偏差为-30%~30%

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第8题
免疫成分含量最高的是A.婴儿配方奶B.初乳C.过渡乳D.成熟乳

免疫成分含量最高的是

A.婴儿配方奶

B.初乳

C.过渡乳

D.成熟乳

E.晚乳

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第9题
鉴别生药中糖类成分的常用实验是Feling实验()
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第10题
大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一,是决定其蒸煮食用品质的重要因素。()
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第11题
大米中直链淀粉含量是大米品质的关键因子之一,是决定其蒸煮食用品质的重要因素。()
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