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第3题
下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是（)。
A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量
B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比
C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低
D.用以确定糖的种类和含量
第7题
人民肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病，以下表述正确的一项是：
A.所有的微生物都应该杀灭
B.食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用
C.有的微生物对人体有益
D.完全消除某种食品中的微生物是不可能的
第9题
人们肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病，以下表述正确的一项是()。
A.所有的微生物都应该杀灭
B.食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用
C.有的微生物对人体有益
D.完全消除某种食品中的微生物是不可能的
