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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

:如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换 ()油。

A.3斤

B.4斤

C.5斤

D.6斤

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第1题
一个农贸市场2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换几斤油?()A.3B.4C

一个农贸市场2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换几斤油?()

A.3

B.4

C.5

D.6

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第2题
熬制鱼汤的比例以下哪个是正确的()

A.乌鱼骨头20斤,水80斤,筒子骨4斤,鸡架7斤,边角料3斤,老姜200,胡椒粒25

B.鱼30斤,边角料5斤,鸡爪5斤,水100,老姜200,胡椒粒15,筒子骨2斤

C.鱼25,边角料6斤,鸡架3斤筒子骨5斤,水80斤,老姜200,胡椒粒25

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第3题
太阳雪梨5斤()

A.售价:58

B.果皮绿中带点橙,橙中带点红,梨肉雪白细嫩、皮薄多汁,果核也小,可食率高达95%

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第4题
给多肉换盆的时间应该在休眠期结束生长期到来之前。()
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第5题
小明要去买苹果、香蕉、梨三种水果,如果他买4斤苹果、1斤香蕉和7斤梨需花费37元,如果买5斤苹果、1斤香蕉和9斤梨,那么要花费45元,买苹果、香蕉、梨各1斤需花多少钱?()

A.8元

B.13元

C.14元

D.20元

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第6题
下列哪些是提升利润的方法()

A.提升服务,介绍高毛利商品

B.减少肉卷重量

C.少开灯,控制能耗

D.散装产品到期换标签二次售卖

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第7题
小鸡入舍第()天起换成肉中鸡料,使用到上市前一周(预混料制做的肉中鸡全价料),换料时需()天换完,以减少换料时对鸡造成的应激。

A.3

B.10

C.22

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第8题
换烤网的时候哪些行为是错误的()

A.换烤网之前要确认新的烤网是否干净无污渍、无钢丝球

B.旧的烤网上的肉、蔬菜直接扔掉

C.不和客人打招呼,直接换烤网

D.换烤网时直接用手去拿旧的烤网

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第9题
不属于蛋清淀粉特有作用的是()。

A.填补肉料表面凹凸的肉纹,使肉料美观

B.防止肉料水份过分排出,保持肉料的嫩质

C.可避免原料直接接触热油

D.便于原料在油中迅速分散

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第10题
属于拌蛋湿粉特有作用的是()

A.可避免肉料直接接触热油

B.便于肉料在油中迅速分散

C.防止肉料水分过分排出,保持肉料的嫩质

D.填补肉料表面凹凸的肉纹,使肉料美观

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