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开胃酒是指在餐前饮用的酒品。()

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第1题
餐后酒可以饮用()。

A.葡萄酒、白兰地

B.甜酒、白兰地

C.开胃酒、甜酒

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第2题
开胃酒可以与汽水,果汁等混合饮用,也可以作为餐前饮料。()
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第3题
餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品,口味较甜。()
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第4题
在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在()以上,我国常见的开胃酒有“味美思”。

A.17%

B.18%

C.16%

D.15%

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第5题
外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。()
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第6题
西餐服务中,来店就餐客人进人休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B.汽酒

C.餐前酒

D.开胃酒

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第7题
人们在享用西餐时,酒通常是配餐饮用,如食用海鲜和蔬菜配饮()。

A.红葡萄酒

B.甘露酒

C.白葡萄酒

D.开胃酒

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第8题
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。

A.佐餐酒

B.甜食酒

C.餐后酒

D.蒸馏酒

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第9题
开胃酒包括的酒品有()。

A.味美思、雪利、白兰地

B.味美思、比特酒、茴香酒

C.味美思、波特、威士忌

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第10题
西餐配套餐饮用的酒水搭配方法是食用牛排时配饮()。

A.红葡萄酒

B.甜味酒

C.浓味酒

D.淡味酒

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第11题
西餐宴会上所有的酒水可以分为()。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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