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[判断题]

采用MPN法计数大肠菌群,根据大肠菌群阳性管数,检索MPN表,报告每100g(mL)样品中大肠菌群的MPN值。()

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第1题
大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度,应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
大肠菌群MPN 名词解释

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第3题
平板计数法适用于大肠菌群含量较低的食品。()
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第4题
食品中人肠菌群数系按每100ml(g)检样内大肠菌群最可能数以(MPN)表示。()
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第5题
《水质粪大肠菌群的测定多管发酵法》(H)347.2-2018)规定,粪大肠菌群初发酵试验温度为37℃土0.5℃,复发酵试验时温度为44.5℃士0.5℃。()
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第6题
大肠菌群、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均为革兰氏阳性菌。()
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第7题
指示粪便污染相对最理想的指示菌为()

A.大肠埃希氏菌

B.菌落总数

C.总大肠菌群

D.耐热大肠菌群

E.肠球菌

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第8题
当食品检出大肠菌群,说明食品中存在肠道致病菌。()
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第9题
车间生产用水每周需要检测哪些指标?()

A.PH

B.菌落总数

C.总大肠菌群

D.总大肠菌

E.霉菌

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第10题
反映饮用水安全程度的指标是()。

A.BOD

B.总大肠菌群

C.硬度

D.PH值

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第11题
采集检验细菌总数和大肠菌群的水样时,应在5小时以内检测。()
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