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[判断题]

玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至八成满为止。()

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第1题
给客人冲泡茶叶时,应将开水注入杯中()为宜。

A.五六成满

B.七八成满

C.九成满

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第2题
一般情况下,烈性酒斟至酒杯五成满;红葡萄酒至七成满;白葡萄酒至八成满。()
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第3题
餐饮服务时,通常被斟至八成满的酒是()

A.香槟酒

B.红葡萄酒

C.白兰地酒

D.中国白酒

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第4题
绿茶一般用瓷制茶杯冲泡,红茶用沸水冲泡,给客人加盖5分钟后倒入茶碗即可。()
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第5题
冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。()
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第6题
泵润滑油的液位应是()。

A.油视孔的满刻度

B.加满为止

C.油视镜的1/2至3/4位置

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第7题
名优绿茶和细嫩红茶推荐冲泡5min。()
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第8题
较细嫩的高档名优绿茶,大多一次冲泡而成。()
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第9题
最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。()
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第10题
冲泡绿茶的适宜水温应该在()摄氏度左右。

A.55

B.60

C.65

D.75

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第11题
BS-800反应杯只有玻璃杯一种配置()
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