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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

厨师的卫生习惯最重要,因此进入厨房的第一件事是洗涤()。

A、抹布

B、厨具

C、双手

D、食物材料。

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更多“厨师的卫生习惯最重要,因此进入厨房的第一件事是洗涤()。”相关的问题
第1题
一位敬业的厨师应有什么心态()。

A、将菜肴做得色、香、味俱全即好

B、只要将厨房环境之卫生做好

C、多花时间与主管攀交情最重要

D、看重自己的每一项工作,并热忱投入与厨师相关之工作。

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第2题
感情是人类对世界的艺术掌握的重要特征。艺术审美正是要以感情规范艺术对象,以情感感染、启示艺术鉴赏者。因此()。

A.通过高考进入大学仍是现今最可行的进入高校研读的途径

B. 很多人都可走“名人读名校”这条路进入高校

C. 人们把“名人读名校”比成水泥桥

D. 参加高考就能进入高校

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第3题
对厨房人员进行专业理论培训的内容包括()。

A.卫生知识

B.卫生习惯

C.党的政策

D.法律法规

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第4题
厨房安全是保证厨师顺利制作菜点的前提。()
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第5题
在大型酒店厨房,成本控制的主要人员是()。

A.采购员

B.库房管理员

C.厨师

D.收银员

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第6题
对学前儿童的发展而言,最重要的不是系统的学科知识,而是一些基本的生活卫生习惯、生活自理能力、与人相处的态度及基本的常识等。这句话体现了学前课程的()。

A.基础性.

B.全面性

C.生活性

D.活动性

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第7题
因厨师不允许在厨房抽烟,所以带打火机进厨房是被允许的。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
厨房燃料费用控制的措施包括()。

A.改进烹调方式

B.采用节能炉灶

C.改变厨师操作习惯

D.完善燃料费用的统计和指标管理

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第9题
一个好的厨师对烹饪食物会有自己的理解,会接受各种食材的搭配,不会矫情地执著于什么才是正宗,美
味好吃才是最重要的;好的厨师会关注流行的烹饪,但一定会有自己的_________和想法,不会成为潮流的追随者;好的厨师会认为食客才是自己的衣食父母,不会想着如何_________,成为富人和美食评论家的宠儿。 依次填入划横线部分最恰当韵一项是()。

A.特色 巧言令色

B.原则 趋炎附势

C.品位 曲意逢迎

D.追求 察言观色

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第10题
下列属于违反厨师基本安全习惯行为的是()。

A.不在厨房打闹

B.不用刀具指向他人

C.穿工装

D.在过道、楼梯堆放货物

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第11题
宴会菜单设计中的“菜单”就是如何设计宴会,如何编制菜单。我们需要站在()的角度上考虑。

A.厨师

B.厨房

C.供应商

D.客人

E.餐厅

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